Modulinhalte

Wahlmodul  "Hotel- & Tourismusmanagement" (*50 FUE)

Wissenschaftliche Beiräte: Prof. Dr. Anabel Ternès und Prof. Dr. Ian Towers 

Einführung in das "Hotel- und Tourismusmanagement"

• Definitionen und Begriffe
• Merkmale, Eigenschaften
• Geschichte
• Formen und Reichweite
• Unterscheidungen und Abgrenzungen
• Tourismuswirtschaft
• Destinationsmanagement
• Karriere im Hotel- oder Touristikbereich

Tourismusforschung

• Aufgaben
• Entwicklungen
• Themen
• Sozialwissenschaftliche Tourismusforschung
• Geographische Sicht
• Ethnologie
• Tourismusforscher
• Tourismus als Wissenschaft
• Paradigmen einer Tourismuswissenschaft
• Additive Tourismuswissenschaft
• Eigenständige Tourismuswissenschaft
• Aktuelle Kritik an der Tourismuswissenschaft

Theorien

• Systeme
• Systemtheorie
• Konstruktivismus
• Strukturationstheorie
• Selbstreferentielles System
• Soziales System
• Territoriales Rekreationssystem

Natur- und Kulturgeografie: Destinationen

• Teilgebiete
• Oberflächenformen
• Siedlungsformen
• Klimate der Erde
• Deutschland
• Harz
• Alpenregion
• Mittelmeerraum
• Australien – Neuseeland – Ozeanien
• Südafrika, USA, Dubai, Russland, Japan

Tourismuswirtschaft

• Umwelt
• Systeme und Konzepte
• Formen und Elemente
• Subjekt und Objekt
• Modelle: Lebensmodell, Tourismusmodell, Prognosemodell
• Hotel und Touristikketten

Hotel- und Tourismusmanagement

• Hotelorganisation und -management
• Cluborganisation
• Meetingbusiness
• Customer Service
• Spezielle Soft Skills
• Organisierte Reisen und Arrangements
• Special Occasions
• Marketing und PR
• Vertrieb
• Internet und Online
• Restaurantbusiness
• Housekeeping Management

Transportwesen

• Flugreisen
• Zugreisen
• Autoreisen
• Reisen mit anderen Fortbewegungsmitteln

Veranstaltungen

• Messewirtschaft
• Ausstellungen
• Events
• Tagungen- und Kongresse 

* "FUE" = Fernunterrichtseinheiten (1 FUE = 1 Lernstunde)!